Mousse de mango y fresas: una receta refrescante y deliciosa
Ingredientes
- 3 mangos maduros y pelados
- 2 tazas de fresas maduras y picadas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 3 cucharadas de azúcar
- 1/4 de taza de agua
- 2 tazas de crema para batir
- 1/2 taza de azúcar glass
Preparación
Comenzamos por preparar la base de mango: En una cacerola pequeña, mezclamos los mangos pelados y picados con el jugo de limón, el azúcar y el agua. Llevamos a fuego medio y dejamos cocinar hasta que el mango esté suave y se haya formado una salsa. Dejamos enfriar y reservamos.
Preparación de la mousse
En un tazón grande, batimos la crema para batir hasta que se formen picos firmes. Agregamos el azúcar glass y seguimos batiendo hasta que quede bien integrado. A continuación, agregamos la salsa de mango y las fresas picadas y mezclamos con movimientos envolventes hasta que quede bien integrado.
Montaje
En un recipiente grande, colocamos la mezcla de mousse de mango y fresas. Tapamos con papel film y llevamos a la nevera hasta que se enfríe y cuaje.
Servicio
Para servir la mousse de mango y fresas, podemos servirla en copas individuales decoradas con unas fresas y unas hojas de menta.
Disfruta de esta deliciosa mousse de mango y fresas en cualquier momento!