Picantones al horno con patatas panaderas son un plato muy completo y delicioso que se prepara de forma sencilla con unos pocos ingredientes. Se trata de una receta típica de la cocina española que puede resultar muy nutritiva para toda la familia. Los picantones son unas aves que se crían en el campo y tienen un sabor muy característico, por lo que resultan muy recomendables para esta receta. Las patatas panaderas aportan un toque crujiente y un sabor único que combinan muy bien con los picantones.
Ingredientes
- 4 picantones
- 1 kilo de patatas panaderas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalentar el horno a 200 grados.
- Limpiar los picantones por dentro y por fuera con papel de cocina.
- Pelar y lavar las patatas y cortarlas en trozos grandes.
- Colocar los picantones en una fuente de horno y las patatas alrededor.
- Añadir un poco de aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta.
- Introducir en el horno durante 40 minutos.
- Servir calientes.
Consejos
- Es importante que los picantones estén bien limpios para evitar que el sabor se vea afectado.
- Para conseguir una cocción perfecta de las patatas, es recomendable que estén cortadas en trozos del mismo tamaño.
- Se puede añadir un poco de tomillo o romero para dar más sabor a la receta.
Beneficios nutricionales
Los picantones al horno con patatas panaderas son una receta muy nutritiva y equilibrada. Los picantones son una carne magra que aporta proteínas de alto valor biológico y contienen vitaminas del grupo B, hierro y zinc. Las patatas aportan hidratos de carbono complejos y fibra. El aceite de oliva es un alimento con un alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados que resultan beneficiosos para la salud.
Valor calórico
Esta receta aporta unas 890 calorías por cada ración. Esto significa que cada persona necesitaría ingerir unas 2.000 calorías al día para cubrir sus necesidades energéticas.