Canelones Mar y Tierra son uno de los platos más deliciosos de la cocina mediterránea. Esta receta es una combinación de mariscos y carne de ternera, que se mezclan con una ricas salsa bechamel y queso parmesano, para formar un plato único, lleno de sabor y aroma. Es uno de los favoritos de los amantes de la comida italiana.
Ingredientes
- 200 g de canelones
- 150 g de mezcla de mariscos
- 150 g de carne de ternera
- 100 g de jamón
- 200 g de bechamel
- 50 g de queso parmesano
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- En una sartén, ponemos a calentar un chorrito de aceite de oliva y añadimos los ajos y la cebolla, salpimentamos y sofreímos unos minutos.
- Agregamos la carne de ternera y el jamón y rehogamos hasta que la carne esté bien hecha.
- Incorporamos los mariscos y removemos.
- Aparte, en una cazuela, preparamos la salsa bechamel y vertemos sobre la mezcla de carne y mariscos.
- En una bandeja de horno, colocamos los canelones y los rellenamos con la mezcla anterior.
- Espolvoreamos con queso parmesano y horneamos durante unos 20 minutos a 180ºC.
- Servimos caliente.
Consejos
Tipos de mariscos
En esta receta se pueden utilizar diferentes tipos de mariscos, como gambas, mejillones, almejas, calamares, etc. Si lo deseas, también puedes añadir algún tipo de pescado, como salmón, merluza o bacalao.
Variaciones
Esta receta también se puede preparar con carne de pollo, o con una mezcla de carne de ternera y pollo. Puedes añadir también otros ingredientes, como champiñones, setas, espinacas, etc.