Pollo al Ajillo con Limón es una receta tradicional de la cocina española. Se trata de un plato muy sencillo y sabroso, ideal para disfrutar en una cena informal. Está compuesto por unas pechugas de pollo, ajo, limón y una mezcla de hierbas aromáticas.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 2 dientes de ajo
- 2 limones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Una mezcla de hierbas aromáticas (orégano, tomillo, etc.)
Preparación
1. Lo primero que hay que hacer es marinar el pollo con sal, pimienta, el zumo de limón y las hierbas aromáticas. Dejar reposar durante al menos una hora.
2. Picar los dientes de ajo finamente. Calentar el aceite de oliva en una sartén y añadir los ajos. Cocinar a fuego medio durante unos minutos hasta que los ajos estén dorados.
3. Añadir las pechugas de pollo y cocinar a fuego medio-alto durante unos 10 minutos. Girar la carne para que se cocine por los dos lados.
4. Añadir el zumo de limón y cocinar durante unos 5 minutos más.
5. Servir caliente con unas patatas fritas.
Consejos
Consejo 1
Si quieres que el pollo quede más jugoso, puedes añadir un chorrito de vino blanco al final de la cocción.
Consejo 2
Para aportar un toque dulce al plato, puedes añadir una cucharada de miel al final de la cocción.