Solomillo al ajillo con patatas es una receta muy sencilla y rápida de preparar. Es una comida completa que combina la carne de solomillo con una salsa de ajo y patatas. Esta receta es una excelente opción para los días en los que no tenemos mucho tiempo para cocinar pero queremos disfrutar de una comida saludable y deliciosa.
Ingredientes
- 4 solomillos de ternera
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 200 gramos de patatas
Preparación
Solomillo
Lo primero que haremos será preparar el solomillo. Para ello, salpimentamos los solomillos y los doramos en una sartén con aceite de oliva. Una vez dorados, los sacamos de la sartén y los reservamos en un plato.
Patatas
Pelamos y cortamos las patatas en trozos. Las freímos en la misma sartén en la que doramos los solomillos, hasta que estén doradas. Una vez listas, las sacamos de la sartén y las reservamos en un plato.
Salsa de ajo
En la misma sartén, añadimos el aceite de oliva, los ajos picados y el pimentón. Rehogamos todos los ingredientes a fuego medio durante unos minutos. Una vez estén bien pochados, añadimos el solomillo y las patatas. Dejamos cocinar a fuego lento durante unos minutos más, removiendo de vez en cuando para que todos los ingredientes se mezclen bien.
Presentación
Una vez listo el solomillo al ajillo con patatas, servimos en platos individuales. Podemos acompañarlo con una ensalada de lechuga y tomate para completar una comida saludable y equilibrada. ¡Buen provecho!