Las patatas rellenas de carne al horno son un plato tradicional español que se prepara con ingredientes simples y con los cuales se obtiene un resultado delicioso. Esta receta es ideal para compartir en familia o en una reunión entre amigos, ya que su preparación no es muy complicada y su resultado es muy sabroso.
Ingredientes
- 6 patatas medianas
- 200 g de carne picada de ternera
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 50 g de tomate frito
- 50 g de pimiento rojo
- 50 g de queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
1. Primero, precalentamos el horno a 180°C
En primer lugar, precalentamos el horno a 180°C para que esté listo cuando llegue el momento de introducir la fuente.
2. Lavamos y pelamos las patatas
Lavamos bien las patatas y las pelamos. Después, las cortamos en rodajas no muy finas para que no se deshagan al cocinarlas.
3. Las colocamos en una fuente para horno
Colocamos las patatas en una fuente para horno y las regamos con un chorrito de aceite de oliva. Añadimos un poco de sal y las metemos en el horno.
4. Mientras, preparamos el relleno
Mientras las patatas se cocinan, preparamos el relleno. Para ello, picamos la cebolla y los ajos y los sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añadimos la carne picada y sofreímos hasta que esté hecha. Incorporamos el tomate frito y el pimiento rojo y removemos bien. Salpimentamos al gusto.
5. Rellenamos las patatas
Una vez que las patatas estén listas, las sacamos del horno y las rellenamos con la mezcla de carne picada. Espolvoreamos el queso rallado por encima y volvemos a meter la fuente en el horno.
6. Gratinamos las patatas
Dejamos las patatas rellenas de carne al horno durante unos 15 minutos para que se gratinen bien. Pasado este tiempo, las sacamos del horno y las servimos calientes.
Resultado
Una vez que hayamos seguido los pasos anteriores, tendremos unas patatas rellenas de carne al horno listas para servir. Esta receta es ideal para compartir con familiares y amigos, ya que su preparación no es complicada y el resultado es muy sabroso.