Tarta de Piña al Revés es un postre delicioso, refrescante y fácil de preparar. Esta receta es una versión moderna de la tarta de piña clásica, pero con un toque especial que la hace aún más irresistible. Es ideal para cualquier ocasión, desde una comida informal hasta una cena especial.
Ingredientes
- 3 tazas de piña cortada en cubos
- 1/2 taza de azúcar morena
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/4 de taza de coco rallado
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de taza de leche
- 1/4 de taza de jugo de piña
- 2 huevos
- 1/4 de taza de azúcar blanca
Preparación
Precalentar el horno a 350°F (180°C). Engrasar un molde para tartas de 8 pulgadas con mantequilla derretida.
En un tazón grande, mezclar la piña, el azúcar morena, la mantequilla derretida y la canela. Mezclar hasta que los ingredientes estén bien combinados. Verter la mezcla en el molde engrasado.
En otro tazón, mezclar la harina, el coco rallado, el bicarbonato de sodio, la leche, el jugo de piña, los huevos y el azúcar blanca. Mezclar hasta que los ingredientes estén bien combinados. Verter la mezcla sobre la mezcla de piña.
Hornear por 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.
Servir
Para servir, cortar la tarta de piña al revés en porciones y acompañar con helado de vainilla.
Consejos
- Se puede sustituir la piña por cualquier otro fruto como mango, plátano o pera.
- Si desea una tarta más dulce, agregue más azúcar al relleno.
- Se puede decorar con crema batida y almendras tostadas.