Bizcocho de requesón y nueces es una receta de postre que se puede disfrutar en cualquier momento. Es una receta simple y fácil de preparar, con un sabor delicioso y una textura muy suave. Se trata de una tarta suave y esponjosa con una capa de nueces tostadas y trozos de requesón. Esta receta es perfecta para una merienda, una cena ligera o un postre.
Ingredientes
- 200 g de harina de trigo
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 150 ml de aceite de oliva
- 200 g de requesón
- 200 g de nueces picadas
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de canela
Preparación
Para preparar el bizcocho de requesón y nueces, empezamos por tamizar la harina con la levadura en un recipiente. Después, añadimos el azúcar y mezclamos bien. En un recipiente aparte, batimos los huevos con el aceite de oliva. Añadimos este batido a la mezcla de harina y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea. Añadimos el requesón y mezclamos con cuidado para que no se rompa. Por último, incorporamos las nueces y mezclamos bien.
Horneado
Vertemos la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreamos con un poco de canela. Horneamos a 180 ºC durante 40 minutos. Cuando esté hecho, sacamos del horno y dejamos enfriar.
Servido
Para servir, desmoldamos el bizcocho de requesón y nueces y lo servimos espolvoreado con azúcar glass. También se puede acompañar con una bola de helado de vainilla.