Receta de Filloas con Chocolate
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 500 mililitros de agua tibia
- 2 huevos
- 1 cucharada de sal
- 100 mililitros de aceite de oliva
- 250 gramos de chocolate en polvo
Preparación
En un recipiente grande, mezclar la harina con el azúcar, la sal y el chocolate en polvo. Agregar el agua tibia poco a poco y mezclar hasta formar una masa homogénea. Añadir los huevos y el aceite de oliva y mezclar bien. Dejar reposar la masa durante unos 30 minutos.
Cocción
Calentar una sartén antiadherente y añadir una cucharada de aceite. Con ayuda de una cuchara, verter un poco de la masa en la sartén y extenderla para formar una filloa. Cocinar a fuego medio durante 2-3 minutos, hasta que se dore. Voltear la filloa con ayuda de una espátula y cocinar durante otros 2-3 minutos. Repetir el proceso con el resto de la masa.
Servir
Servir las filloas con chocolate acompañadas con una buena taza de café o un vaso de leche. También se pueden acompañar con helado de vainilla o fruta fresca.
Notas
Es importante cocinar las filloas a fuego medio para evitar que se quemen por fuera y se queden crudas por dentro. Si la masa se pega a la sartén, añadir un poco más de aceite.