Clafoutis o tarta de cerezas: un postre muy delicioso y con mucha tradición.
Introducción
El clafoutis o tarta de cerezas es un postre muy popular en Francia y también se conoce como flaugnarde. Esta tarta es muy sencilla de preparar y se ha convertido en uno de los postres más tradicionales y famosos de Francia. Se puede encontrar en todos los restaurantes franceses y es una receta muy apreciada por los franceses.
Ingredientes
Para preparar el clafoutis o tarta de cerezas necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de cerezas sin hueso
- 50 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 50 gramos de harina
- 200 ml de leche
- Una pizca de sal
- Una cucharada de mantequilla
Preparación
La preparación de este postre es muy sencilla. Primero hay que lavar las cerezas y retirarles los huesos. Después, hay que mezclar en un recipiente la harina, el azúcar, los huevos, la leche, la sal y la mantequilla. Una vez que se haya mezclado todo bien, hay que añadir las cerezas y mezclarlo todo de nuevo.
Horno
Una vez que todos los ingredientes estén mezclados, hay que poner la mezcla en un molde para hornear previamente untado con mantequilla. Hay que asegurarse de que el molde esté bien untado para que el clafoutis no se pegue al molde. Después, hay que meter el molde en el horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Una vez que el clafoutis esté bien horneado, hay que dejarlo enfriar y servirlo.
Servir
Una vez que el clafoutis esté bien frío, se puede servir con un poco de azúcar glas y un poco de crema. También se puede servir con una bola de helado de vainilla para darle un toque diferente al postre. Esta receta es ideal para servir como postre en una cena o como aperitivo para una fiesta.