¿Qué es el pan rallado? El pan rallado es un alimento hecho de migajas de pan seco y desmenuzado. Se utiliza como condimento, como ingrediente para rebozar alimentos y como sustituto del pan para algunas recetas. Se puede comprar pre-hecho, pero también se puede hacer en casa.
Cómo hacer pan rallado casero
Para hacer pan rallado casero necesitarás pan de diferentes variedades, como pan blanco, pan integral, pan de molde, pan de centeno, pan de trigo, etc. Puedes usar cualquier tipo de pan para hacer tu propio pan rallado.
Primero, corta el pan en trozos pequeños. Asegúrate de que los trozos no sean demasiado grandes, ya que se desmenuzarán con más facilidad. Luego, coloca los trozos en una bandeja para horno y hornea a una temperatura baja (entre 150 y 170 °C). Deja que los trozos se sequen y se tuesten.
Una vez que el pan esté seco y tostado, colócalo en una licuadora, una procesadora de alimentos o un mortero. Usa la configuración más baja para evitar que el pan se queme. El pan se desmenuzará en pequeñas migajas.
Cuando hayas terminado, pasa un tamiz para separar las migajas más finas del pan rallado de las más gruesas. El pan rallado listo para usar está listo.
Tipos de pan rallado
Existen diferentes tipos de pan rallado. El pan rallado más común es el pan rallado fino, que se utiliza como condimento y para rebozar alimentos. El pan rallado grueso es mejor para rebozar alimentos como pollo o pescado, ya que ofrece una textura crujiente. El pan rallado tostado también se usa como condimento y para dar un toque de sabor a las comidas.
Cómo conservar el pan rallado
Es importante conservar el pan rallado en un lugar seco y oscuro. Puedes guardarlo en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico con cierre hermético. También puedes congelar el pan rallado si no lo vas a usar en unos pocos días. El pan rallado congelado se mantendrá fresco durante hasta 3 meses.
Consejos
Es importante que el pan que uses para hacer el pan rallado esté completamente seco. Si el pan está demasiado húmedo, el pan rallado no se tostará adecuadamente y no tendrá un sabor óptimo.
También es importante que el pan rallado se mantenga seco. Si el pan rallado se humedece, puede volverse blando y perder su sabor. Por lo tanto, siempre asegúrate de guardar el pan rallado en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico con cierre hermético.