Introducción
¿Eres de los que se saltan el aperitivo para llegar con más hambre a la comida o a la cena? ¿O por el contrario, eres de los que disfrutan de una buena tabla de quesos y embutidos antes de empezar a comer? Sea cual sea tu respuesta, en este artículo te explicaremos qué significa aperitivos y su importancia.
¿Qué son los aperitivos?
Los aperitivos son una pequeña porción o bocado que se consume antes de la comida o la cena. Su objetivo es abrir el apetito, despertar las papilas gustativas y preparar al cuerpo para recibir los platos principales.
Tipos de aperitivos
Existen diferentes tipos de aperitivos, algunos de ellos son:
- Tablas de quesos y embutidos
- Tostadas o canapés
- Frutos secos
- Patatas fritas
- Olivas
- Crudités con salsas
Importancia de los aperitivos
Los aperitivos no solo son una forma de preparar al cuerpo para la comida o la cena, sino que también tienen un carácter social y cultural. En muchos países, es habitual reunirse con amigos o familiares para compartir un aperitivo antes de sentarse a la mesa.
Además, los aperitivos pueden ser una forma de experimentar con sabores y texturas nuevas, así como de descubrir nuevos productos que no habíamos probado antes.
Los aperitivos y la digestión
Los aperitivos también pueden ser beneficiosos para la digestión, ya que estimulan la producción de saliva y jugos gástricos, lo que facilita la absorción de los nutrientes de los platos principales. Eso sí, es importante no abusar de los aperitivos para no llegar a la comida o la cena con demasiada hambre y pecar con las cantidades.
Conclusiones
En resumen, los aperitivos son una forma de preparar al cuerpo para recibir los platos principales, así como de compartir un momento social y cultural en torno a la comida. Además, pueden ser una forma de experimentar con sabores y descubrir nuevos productos. Eso sí, hay que consumirlos con moderación y no abusar de ellos para no afectar a la digestión.