Bizcocho de Plátanos: el postre ideal para los amantes de los plátanos.
Ingredientes
- 4 plátanos maduros
- 3 huevos
- 125 gramos de mantequilla sin sal
- 125 gramos de azúcar morena
- 175 gramos de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 50 gramos de pasas
Preparación
- Pela los plátanos y pásalos por un pasapurés. Puedes usar un tenedor para hacerlo si no tienes un pasapurés.
- En un bol, bate los huevos con la mantequilla y el azúcar morena hasta que estén bien mezclados.
- Añade el pasapurés de plátanos, la harina, el bicarbonato de sodio, la canela en polvo, la sal y el zumo de limón y mezcla bien.
- Agrega las pasas y mezcla de nuevo.
- Vierte la mezcla en un molde engrasado y horneado durante unos 35 minutos a 180ºC.
- Retira el bizcocho de plátanos del horno y déjalo enfriar.
Servir
Una vez frío, el bizcocho de plátanos se puede servir con una bola de helado de vainilla o una crema pastelera. También se puede acompañar con un poco de salsa de chocolate o una cucharada de mermelada de frutas.
Consejos
¿Cómo hacer que el bizcocho de plátanos sea aún más sabroso?
- Añade un poco de nuez moscada al bizcocho para darle un toque especial.
- Puedes usar plátanos maduros y congelarlos antes de usarlos para el bizcocho. Esto le dará un sabor aún más intenso.
- Si no quieres usar pasas, puedes usar trozos de plátano caramelizados para decorar el bizcocho.