Mermelada de naranja y jengibre es una combinación de sabores que se ha convertido en una de las más populares. Esta receta es fácil de preparar y está llena de sabor. El sabor ácido de la naranja se combina con el picante del jengibre para crear una mermelada única y deliciosa.
Ingredientes
- 3 tazas de zumo de naranja fresco
- 2 tazas de azúcar morena
- 1/2 taza de jengibre fresco rallado
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de jugo de limón
Preparación
- En una olla mediana, combine el zumo de naranja, el azúcar morena, el jengibre rallado y la sal. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla comience a hervir.
- Reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente. La mezcla debe reducirse a la mitad.
- Retire la olla del fuego y agregue el jugo de limón. Revuelva para combinar.
- Vierta la mezcla en frascos esterilizados y cierre los frascos con tapas herméticas. Deje enfriar la mermelada a temperatura ambiente antes de almacenar en el refrigerador.
Beneficios
La mermelada de naranja y jengibre es una gran fuente de vitaminas y minerales. El jengibre contiene compuestos como el gingerol, que ayudan a reducir la inflamación, aliviar el dolor y mejorar la digestión. La naranja también es una excelente fuente de vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
Consejos de almacenamiento
La mermelada de naranja y jengibre se puede almacenar en el refrigerador durante hasta dos semanas. Si desea almacenarlo por más tiempo, puede congelarlo en frascos herméticos durante hasta seis meses.