Champiñones al Ajillo son una de las recetas más populares de la gastronomía española. Esta sencilla receta se prepara con champiñones, aceite de oliva, ajo y una pizca de sal. Es un plato ideal para servir como aperitivo o como guarnición de alguna carne o pescado.
Ingredientes
- 500 gramos de champiñones
- 4 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación
- Limpiar los champiñones con un paño húmedo.
- Cortar los champiñones en láminas finas.
- Pelar los ajos y cortarlos en láminas finas.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Agregar los ajos y sofreír durante un minuto.
- Agregar los champiñones y sal al gusto.
- Sofreír a fuego medio-alto durante 5-7 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Servir caliente.
Beneficios
Nutricionales
Los champiñones al ajillo son una comida saludable. Los champiñones son una buena fuente de vitamina D, hierro, zinc, selenio y proteínas. El aceite de oliva es rico en ácidos grasos monoinsaturados que ayudan a reducir el colesterol y el riesgo de enfermedades cardiovasculares. El ajo es un alimento con propiedades medicinales, como la reducción de la presión arterial y el colesterol.
Culinarias
Los champiñones al ajillo son un plato fácil de preparar y con un sabor muy delicioso. El ajo le da un sabor único al plato y el aceite de oliva le da un toque de sabor y suavidad. Esta receta es ideal para servir como aperitivo o como guarnición de alguna carne o pescado.
Conclusión
Los champiñones al ajillo son una receta fácil y deliciosa que combina los sabores del ajo y el aceite de oliva. Esta receta es una buena opción para servir como aperitivo o como guarnición de alguna carne o pescado. Además, es una comida saludable, rica en vitaminas, minerales y ácidos grasos monoinsaturados.