Calabacines con pesto: un plato delicioso, saludable y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 3 calabacines medianos
- 3 cucharadas de pesto de albahaca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Lava bien los calabacines y córtalos en rodajas de unos 1/4 de pulgada de espesor. Caliéntalos en una sartén con el aceite de oliva a fuego medio-alto. Saltea los calabacines hasta que estén ligeramente dorados. Añade el pesto de albahaca, sal y pimienta y cocina durante unos 2 minutos. Remueve bien para que todos los calabacines estén cubiertos con el pesto.
Servir:
Una vez que los calabacines estén listos, sirve inmediatamente. Puedes acompañar con una ensalada verde y una rodaja de limón para darle un toque de acidez. ¡Es una comida deliciosa y saludable que todos disfrutarán!
Beneficios de los calabacines con pesto:
- Es un plato rico en nutrientes y fibra.
- Es bajo en calorías y grasas.
- Es una buena fuente de vitamina A, C y potasio.
- Es fácil de preparar y puedes cambiar los ingredientes para hacerlo más saludable.