Los calabacines redondos rellenos son una deliciosa receta para preparar en casa. Se trata de una forma diferente de disfrutar de los calabacines, los cuales se rellenan con ingredientes variados. Esta receta se puede preparar de muchas maneras, y se puede servir como plato principal, como entrada o como acompañamiento. Además, se pueden rellenar con carne, verduras, frutos secos, arroz, huevos, queso, y otros ingredientes. Así, esta receta se puede adaptar a muchos gustos y a diferentes ocasiones.
Ingredientes para preparar calabacines redondos rellenos
- 4 calabacines redondos grandes
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 50 g de jamón serrano
- 50 g de queso rallado
- 1 cucharada de orégano
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de los calabacines redondos rellenos
Antes de empezar, hay que lavar bien los calabacines para eliminar toda la tierra. Luego, se cortan por la mitad a lo largo. Se vacían con una cuchara y se reservan las cáscaras.
Paso 1: Preparar el relleno
En una sartén, se calienta un chorrito de aceite de oliva. A continuación, se añade la cebolla picada y el pimiento verde también picado. Se sofríen unos minutos a fuego medio. Luego, se añade el tomate maduro y el jamón serrano en trozos pequeños. Se sofríe todo junto unos minutos más. Se retira del fuego y se añade el queso rallado y el orégano. Se mezcla bien y se añade una pizca de sal.
Paso 2: Rellenar los calabacines
Una vez preparado el relleno, se rellenan los calabacines con la mezcla. Se colocan en una fuente apta para el horno y se cubren con el resto de cáscaras de calabacín. Se espolvorean con un poco más de queso rallado y se hornean a 180ºC durante unos 25 minutos, hasta que estén dorados.
Servir los calabacines redondos rellenos
Una vez horneados, los calabacines redondos rellenos están listos para servir. Se pueden acompañar con una ensalada de lechuga y tomate. También se pueden servir con un poco de arroz o una guarnición de patatas fritas. Esta receta se puede preparar con antelación y guardar en la nevera hasta el momento de servir.