Las albóndigas al vino blanco con huevo son un plato tradicional español, que se prepara con carne picada, vino blanco y huevo. Esta receta se ha convertido en uno de los platos favoritos de muchas personas, y es uno de los platos más populares en España. El plato se puede preparar de muchas maneras, con distintos ingredientes, y se sirve como plato principal o como acompañamiento. Es un plato fácil de preparar, con un sabor delicioso y muy nutritivo.
Ingredientes
- 500 gramos de carne picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 100 gramos de pan rallado
- 2 huevos
- 100 mililitros de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
- En un bol, mezcla la carne picada con la cebolla y el ajo picados, el pan rallado, los huevos, el vino blanco, sal y pimienta.
- Forma las albóndigas con la mezcla y colócalas en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Frige las albóndigas a fuego medio durante unos 10 minutos, dándoles la vuelta con cuidado para que se doren por ambos lados.
- Añade un poco más de vino blanco a la sartén y cocina durante otros 10 minutos, hasta que el vino se evapore.
- Sirve las albóndigas con arroz o patatas.
Consejos y trucos
Variaciones
Puedes cambiar los ingredientes según tu gusto. Por ejemplo, puedes añadir hierbas como el perejil, el tomillo o el romero para darle un sabor diferente. También puedes añadir otros ingredientes como zanahorias, judías verdes o champiñones para darle un toque más nutritivo al plato.
Conservación
Las albóndigas se pueden conservar en la nevera durante unos 3 días. Si quieres congelarlas, es mejor que lo hagas sin el vino blanco, ya que este ingrediente no se congela bien. Las albóndigas se pueden congelar durante hasta 3 meses.