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Receta de Albóndigas en Salsa Casera

Las albóndigas en salsa casera son una de las recetas más sabrosas y saludables que existen. Es un plato clásico que se puede encontrar en muchas culturas, y se prepara con carne molida, cebolla, ajo, pan rallado, especias, huevo, salsa de tomate y hierbas aromáticas. Esta receta es fácil de preparar y se puede servir con arroz, pasta, patatas o vegetales.

Ingredientes

  • 1/2 kg de carne molida
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 cucharadita de comino molido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de albahaca
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Preparación

  1. En un recipiente, mezcla la carne molida con la cebolla y el ajo picados muy finamente.
  2. Agrega los huevos, el pan rallado, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el comino molido. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  3. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla.
  4. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados.
  5. Agrega la salsa de tomate, el orégano y la albahaca. Cocina por unos 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
  6. Sirve caliente.

Consejos

  • Puedes añadir otras especias según tus gustos. Puedes probar con cilantro, perejil, cúrcuma, etc.
  • Si deseas una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina de maíz o harina de trigo.
  • Para darle un toque diferente, puedes agregar algunas verduras como champiñones, zanahorias, pimientos, etc.
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Almacenamiento

Las albóndigas en salsa casera se pueden almacenar en el refrigerador durante 3-4 días en un recipiente hermético. Puedes también congelar las albóndigas en un recipiente hermético por hasta 3 meses.

Calorías

Cada porción de albóndigas en salsa casera contiene aproximadamente 250 calorías.

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