Alcachofas al vapor limón es una receta deliciosa que se prepara con alcachofas, limón y sal. Esta receta es muy saludable, ya que la alcachofa es una fuente natural de fibra, vitaminas y minerales. Además, el limón le aporta sabor y propiedades beneficiosas para la salud.
Ingredientes
- 1 kilo de alcachofas
- 2 limones
- Sal al gusto
Preparación
- Lavar bien las alcachofas y quitarles los extremos.
- Cortar los limones en rodajas y colocarlos en el fondo de una olla grande.
- Agregar las alcachofas a la olla.
- Agregar sal al gusto.
- Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
- Servir las alcachofas con el jugo de limón.
Beneficios para la salud
Las alcachofas son ricas en fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y a prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales, como vitamina C, potasio, magnesio y calcio. El limón, por su parte, es una fuente natural de vitamina C, ácido cítrico y antioxidantes, lo que ayuda a mejorar el sistema inmunológico y prevenir enfermedades.
Consejos
- Es importante lavar bien las alcachofas antes de cocinarlas.
- Se recomienda cocinar las alcachofas a fuego lento para que se cocinen uniformemente.
- Para darle un toque especial, se puede agregar una cucharada de aceite de oliva a la olla antes de cocinar.