Si eres un amante de la gastronomía española, seguramente conoces el aperitivo xato. Originario de la región de Alicante, este bocado es perfecto para abrir el apetito y disfrutar de los sabores mediterráneos.
Ingredientes
Para preparar un buen aperitivo xato necesitarás:
- Pan tostado
- Tomate
- Aceite de oliva
- Atún en conserva
- Anchoas
- Olivas
- Pimiento rojo asado
Los ingredientes del aperitivo xato pueden variar dependiendo de la región y de las preferencias de cada cocinero.
Preparación
La preparación del aperitivo xato es muy sencilla:
- Toma un trozo de pan tostado
- Frota tomate sobre el pan
- Añade un chorrito de aceite de oliva
- Coloca una porción de atún en conserva
- Añade algunas anchoas encima
- Decora con olivas y pimiento rojo asado
¡Y voilà! Ya tienes tu aperitivo xato listo para disfrutar.
Variedades
Como mencionamos anteriormente, el aperitivo xato puede tener variaciones según la zona o la preferencia de cada persona. Algunas de las variedades más populares son:
- Xato blanco: se caracteriza por llevar ñora, un tipo de pimiento seco.
- Xato de Alcoy: se prepara con pescado seco.
- Xato de Gandía: lleva bacalao en vez de atún y se sirve en ensalada.
En cualquier caso, el aperitivo xato es un bocado delicioso que no te puedes perder.