¿Qué son los Aperitivos Ligeros?
Los aperitivos son platos pequeños que se sirven antes de la comida principal, con el objetivo de abrir el apetito y ofrecer una experiencia gastronómica diferente. Sin embargo, en muchas ocasiones, los aperitivos pueden ser muy calóricos y no precisamente saludables.
Por esta razón, hoy queremos hablarte de los aperitivos ligeros, opciones deliciosas, refrescantes y bajas en calorías que puedes ofrecer a tus invitados o disfrutar tú mismo sin remordimientos.
Tipos de Aperitivos Ligeros
Aperitivos basados en vegetales
Los vegetales son excelentes opciones para preparar aperitivos ligeros y saludables. Aquí te presentamos algunas ideas:
- Bruschettas de tomate y albahaca: corta tomates en cubos y mezcla con albahaca picada, aceite de oliva y sal. Sirve sobre rebanadas de pan tostado.
- Pimientos rellenos: rellena pimientos con queso ricotta, espinacas y hierbas frescas. Hornéalos hasta que estén suaves.
- Brochetas de vegetales: corta diferentes vegetales en cubos y ensarta en brochetas. Sirve con salsa de yogur.
Aperitivos basados en mariscos
Los mariscos son opciones deliciosas y llenas de proteínas que te ayudarán a mantener tu cuerpo en forma. Aquí te presentamos algunas ideas:
- Ceviche: combina pescado o mariscos con cebolla, limón y cilantro. Sirve con tostadas.
- Gambas al ajillo: saltea gambas en aceite de oliva con ajos picados y un poco de chile. Sirve en cazuelitas de barro.
- Tartar de atún: mezcla atún picado con aceite de oliva, cebolla picada y aguacate en cubos. Sirve con tostadas.
Aperitivos basados en frutos secos
Los frutos secos son energizantes y muy nutritivos. Aquí te presentamos algunas ideas:
- Hummus de garbanzos y almendras: procesa garbanzos, almendras, aceite de oliva, ajo y tahini hasta obtener una mezcla suave. Sirve con galletas integrales.
- Ensalada de espinacas: mezcla espinacas frescas con nueces, queso de cabra y vinagreta de miel y mostaza.
- Rollitos de calabacín y nueces: corta calabacines en rebanadas y rellena con queso crema y nueces picadas. Enrolla y sirve frío.
Conclusión
Los aperitivos ligeros pueden ser una excelente opción para ofrecer a tus invitados o disfrutar en casa sin sentir culpa. Esperamos que estas ideas te hayan inspirado para preparar deliciosos platos y seguir disfrutando de la buena comida sin sacrificar tu salud.