Introducción
Organizar una cena en casa puede ser todo un reto. La elección del menú es importante y una buena forma de empezar es con unos aperitivos que sorprendan a nuestros invitados. En este artículo te proponemos algunas ideas.
Aperitivos fríos
Gazpacho de sandía
Una manera original de empezar es con un refrescante gazpacho de sandía. Para prepararlo, basta con triturar sandía, tomate, pimiento rojo, pepino, cebolla y ajo junto a un poco de aceite de oliva, vinagre y sal. Se sirve frío y se puede decorar con un poco de menta.
Hummus de remolacha
Otro aperitivo sencillo y vistoso es el hummus de remolacha. Para prepararlo, basta con triturar garbanzos cocidos, remolacha cocida, ajo, limón, comino y aceite de oliva. Se puede servir con unas tostadas o con bastones de zanahoria o apio para que los invitados puedan hacer sus propias brochetas.
Aperitivos calientes
Croquetas de espinacas y queso
Las croquetas son un clásico que no puede faltar en ninguna cena. Para darle un toque diferente, te proponemos esta receta de croquetas de espinacas y queso. Se hace un sofrito con espinacas, cebolla y ajo, se añade harina, leche y queso rallado y se deja enfriar antes de darle forma a las croquetas y freírlas.
Empanadillas de setas y trufa
Las empanadillas son otro aperitivo que gusta a todos. Para esta receta necesitarás setas (pueden ser de diferentes tipos), cebolla, ajo y trufa. Se hace un sofrito con estos ingredientes y se rellenan las empanadillas, que se pueden hornear o freír.
Conclusiones
Estas son solo algunas ideas de aperitivos que puedes preparar para sorprender a tus invitados en una cena en casa. Lo importante es elegir recetas que te resulten fáciles y cómodas de preparar, y que se adapten a los gustos de tus comensales. Con un poco de creatividad, seguro que triunfarás en tu próxima cena.
- Aperitivos fríos: gazpacho de sandía, hummus de remolacha
- Aperitivos calientes: croquetas de espinacas y queso, empanadillas de setas y trufa