Arroz a Banda es un plato tradicional de la gastronomía española. Esta receta es una de las más populares en España y se prepara con arroz, marisco, verduras y hierbas. Esta receta casera es fácil de preparar y se puede servir como plato principal o como acompañamiento. Aquí te mostraremos cómo preparar la receta paso a paso.
Ingredientes
- 500 gramos de arroz
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 200 gramos de gambas
- 200 gramos de mejillones
- 200 gramos de almejas
- 2 tomates maduros
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Perejil
- Sal
Preparación
1. Primero, corta la cebolla, el pimiento y los tomates en trozos pequeños. Pica el ajo y el perejil. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y rehoga la cebolla, el ajo y el pimiento.
2. Cuando la cebolla esté transparente, añade los mejillones, las almejas y las gambas. Remueve y añade el vino blanco. Deja cocer durante unos minutos hasta que se abran los mejillones.
3. Añade los tomates y el arroz. Remueve bien para mezclar los ingredientes. Añade agua suficiente para cubrir el arroz y sal al gusto. Deja cocer a fuego lento durante 20 minutos.
4. Cuando el arroz esté cocido, retira la cazuela del fuego y añade un poco de perejil picado. Remueve y sirve el Arroz a Banda caliente.
Consejos
Variaciones
Puedes variar esta receta casera añadiendo otros ingredientes, como chorizo, ajetes o zanahorias. También puedes usar otros tipos de marisco, como almejas o cangrejos.
Almacenamiento
Si sobra algo de Arroz a Banda, puedes guardarlo en la nevera durante un par de días. Lo mejor es calentarlo antes de servir.