Arroz a la cubana es un plato típico de la gastronomía cubana. Se trata de una comida sabrosa y nutritiva que se prepara a base de arroz, carne y vegetales. Es una de las recetas más populares de la isla y se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes cubanos.
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 pimiento rojo picado
- 2 tomates picados
- 1 taza de carne de cerdo o de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
En primer lugar, se debe lavar el arroz bien con agua fría y dejarlo en remojo durante 10 minutos. Después, se debe escurrir el agua y poner el arroz en una olla con agua hirviendo y sal. Dejarlo cocer a fuego lento durante unos 15 minutos.
Sofrito
En una sartén, calentar el aceite y añadir la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofreír a fuego medio durante 5 minutos, hasta que estén bien dorados. Añadir los tomates y la carne, salpimentar al gusto y cocinar durante 10 minutos más.
Montaje
Una vez que el arroz esté cocido, mezclarlo con el sofrito de carne y vegetales. Servir el arroz a la cubana caliente y disfrutar de un plato rico y nutritivo.