Arroz con gambas al ajillo es un plato tradicional español que se prepara con arroz, gambas, ajo y aceite de oliva. Es una receta muy sencilla y económica, pero al mismo tiempo deliciosa y nutritiva. El arroz con gambas al ajillo es uno de los platos más populares en España y también se prepara en muchos países de Latinoamérica.
Ingredientes
Para preparar esta receta se necesitan los siguientes ingredientes:
- 300 gramos de arroz
- 500 gramos de gambas
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
La preparación del arroz con gambas al ajillo es muy sencilla:
- Poner el arroz en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal. Cocinar el arroz durante unos 15-20 minutos.
- Mientras tanto, pelar y picar los ajos en trozos pequeños. Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y añadir los ajos. Cocinar durante unos 2-3 minutos a fuego medio.
- Añadir las gambas y cocinar durante unos 5 minutos. Remover constantemente para evitar que se quemen.
- Una vez que el arroz esté cocido, añadirlo a la sartén con las gambas y los ajos. Cocinar todo durante unos 5 minutos más.
- Servir el arroz con gambas al ajillo acompañado de una ensalada verde.
Beneficios
El arroz con gambas al ajillo es un plato muy nutritivo, ya que contiene proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales. El arroz y las gambas aportan proteínas de buena calidad, además de contener hierro, magnesio, potasio y zinc. El aceite de oliva es una fuente de ácidos grasos saludables, y los ajos tienen propiedades antioxidantes y antibacterianas.
Consejos
Para preparar el arroz con gambas al ajillo es importante usar un buen aceite de oliva. Si se desea, se pueden añadir algunas especias como el pimentón o el tomillo para darle más sabor al plato. También se pueden añadir algunos vegetales como los pimientos, la cebolla o el tomate.