Arroz con pollo al curry es uno de los platos más populares de la cocina asiática. Es un plato que combina el sabor picante del curry con el sabor dulce del arroz y el sabor suave del pollo. Se prepara con muchos ingredientes, como el arroz, el pollo, el curry, la cebolla, el ajo, el jengibre, el aceite, el vinagre, el cilantro y la sal.
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 cucharada de aceite
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- Sal al gusto
Preparación
1. Preparar el pollo
Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños y ponlos en un bol. Agrega la cucharada de curry, el ajo y el jengibre picados, el vinagre, el aceite y la sal. Mezcla bien para que todos los ingredientes se incorporen. Deja marinar el pollo durante 30 minutos.
2. Cocinar el arroz
Mientras el pollo está marinando, pon a cocer el arroz. Pela y pica la cebolla y ponla a sofreír en una sartén con un poco de aceite. Cuando la cebolla esté dorada, agrega el arroz cocido y mezcla bien para que se integren los sabores.
3. Freír el pollo
Una vez que el pollo esté marinado, ponlo a freír en una sartén con un poco de aceite. Cuando el pollo esté bien dorado, retíralo del fuego y ponlo a un lado.
4. Mezclar todos los ingredientes
En la misma sartén donde freiste el pollo, agrega el arroz con la cebolla y mezcla bien. Incorpora el pollo y mezcla todo de nuevo para que se integren los sabores. Agrega el cilantro picado y mezcla una última vez.
Servir el arroz con pollo al curry
Una vez que el arroz con pollo al curry esté listo, sirve en un plato y disfruta del sabor de este delicioso plato.