Arroz con Pollo y Chipirones es un plato típico de la cocina española que combina los sabores del arroz, el pollo y los chipirones. Se trata de una receta sencilla pero sabrosa que se puede servir como plato principal o como acompañamiento. Es una comida nutritiva, rica en proteínas y vitaminas.
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 2 zanahorias
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 3 pechugas de pollo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de chipirones
Preparación
1. Cocinar el arroz
Ponemos una cazuela al fuego con el aceite de oliva y la cebolla y los ajos picados. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el pimiento y la zanahoria, y rehogamos unos minutos. Añadimos el arroz y lo rehogamos unos minutos más. Añadimos el agua y el pimentón, y dejamos cocer el arroz a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos, o hasta que el arroz esté hecho.
2. Cocinar el pollo
En una sartén caliente, ponemos un poco de aceite de oliva y sofreímos las pechugas de pollo. Cuando estén doradas, añadimos sal y removemos. Dejamos cocer a fuego medio durante unos 10 minutos.
3. Añadir los chipirones
Cuando el arroz esté hecho, añadimos los chipirones y mezclamos bien. Dejamos cocer a fuego medio durante unos 5 minutos.
4. Servir
Servimos el arroz con pollo y chipirones caliente. Se puede acompañar con una ensalada verde.