Arroz con Setas y Champiñones es un plato tradicional de la gastronomía española que se prepara con los ingredientes más típicos de nuestra cocina. Esta receta es fácil de preparar, no lleva mucho tiempo y el resultado es un plato delicioso y muy nutritivo. El arroz con setas y champiñones es un plato muy sabroso que se puede servir como acompañamiento de carne o pescado o como plato único.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz.
- 2 cebollas medianas.
- 1 diente de ajo.
- 200 gramos de setas variadas.
- 200 gramos de champiñones.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de tomillo.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
Lo primero que debemos hacer es lavar bien los champiñones y las setas. Una vez lavados, cortamos los champiñones en rodajas y las setas en trozos. Reservamos.
A continuación, en una sartén con aceite de oliva, sofreímos la cebolla y el ajo picados. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos las setas y los champiñones. Dejamos que se cocinen durante unos 5 minutos a fuego medio. Salpimentamos al gusto.
En una olla, ponemos a cocer el arroz con el doble de agua y una cucharada de tomillo. Dejamos que el arroz se haga durante unos 15 minutos a fuego medio. Una vez listo, escurrimos el agua.
Montaje del plato
En un plato hondo, ponemos el arroz y encima la mezcla de setas y champiñones. Mezclamos bien y servimos.
Consejos
- Podemos añadir un poco de vino blanco al sofrito para darle más sabor al plato.
- Podemos acompañar el arroz con setas y champiñones con una ensalada de hojas verdes.
- Para una versión más ligera, podemos sustituir el aceite de oliva por aceite de girasol.
El arroz con setas y champiñones es un plato muy sabroso y nutritivo que se puede preparar en poco tiempo. Si seguimos estos sencillos pasos, conseguiremos un plato riquísimo y muy completo para toda la familia.