Bacalao al Pil Pil con Tomates Confitados es un plato español muy tradicional que se prepara con bacalao salado, aceite de oliva, ajo, guindilla, tomates confitados y pimientos. El bacalao al pil pil es uno de los platos más conocidos de la cocina española y uno de los favoritos entre los amantes de la comida. El bacalao al pil pil es un plato sencillo y rico que se prepara con ingredientes básicos, pero el resultado final es un plato de gran sabor.
Ingredientes para Bacalao al Pil Pil con Tomates Confitados
- 1 kilo de bacalao salado
- 500 ml de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 1 guindilla
- 250 g de tomates confitados
- 2 pimientos verdes
Preparación
Paso 1: Preparar el bacalao
Lo primero que hay que hacer para preparar el bacalao al pil pil con tomates confitados es lavar el bacalao bien para quitarle el exceso de sal. Después hay que desalarlo dejándolo en agua durante unas 8 horas para que pierda la sal. Una vez desalado, hay que pelar el bacalao y cortarlo en trozos.
Paso 2: Preparar el aceite de oliva
En una sartén se calienta el aceite de oliva con los dientes de ajo y la guindilla. Cuando el aceite esté bien caliente, se añade el bacalao y se deja cocinar durante unos 5 minutos a fuego medio.
Paso 3: Añadir los tomates confitados y los pimientos
Después hay que añadir los tomates confitados y los pimientos cortados en juliana. Se deja cocinar todo junto durante unos 10 minutos más, a fuego medio.
Paso 4: Servir
Por último, se sirve el bacalao al pil pil con tomates confitados caliente. Se puede acompañar con patatas fritas o arroz blanco.
El bacalao al pil pil con tomates confitados es un plato tradicional español muy sabroso que se prepara con ingredientes básicos. Se trata de un plato sencillo pero muy rico que seguro que os encantará a todos. ¡Esperamos que lo disfrutéis!