Bacalao Dorado es un plato típico de la cocina de muchos países de Europa. Se trata de una variedad de bacalao cocinado con patatas y especias, y se sirve con pan. Es un plato tradicional muy común en España, pero también se encuentra en otros países como Dinamarca, Finlandia, Noruega, Islandia, Suecia y Reino Unido.
Ingredientes
Los ingredientes principales del bacalao dorado son el bacalao, patatas, ajo, cebolla, perejil, aceite de oliva, vino blanco, sal y pimienta. También se pueden añadir otros ingredientes como zanahorias, tomates, alcaparras, aceitunas y vinagre.
Preparación
El bacalao dorado se prepara de la siguiente manera: primero se desalina el bacalao durante unas horas, luego se pone a remojo para que suelte el exceso de sal. Se lavan las patatas, se cortan en trozos y se fríen en aceite de oliva. Después se añaden los ajos y la cebolla, y se rehoga todo junto. Se añade el bacalao y se deja cocinar a fuego lento. Se añade el vino blanco, el perejil y las especias, y se deja cocinar hasta que el bacalao esté tierno. Finalmente se sirve con pan.
Ventajas de comer bacalao dorado
El bacalao dorado es un plato nutritivo y saludable. El bacalao es una fuente de proteínas de alta calidad y contiene ácidos grasos Omega-3, que son importantes para la salud del corazón. Además, las patatas aportan carbohidratos, que proporcionan energía al cuerpo, y los ajos y la cebolla contienen antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades. El bacalao dorado también es un plato fácil de preparar y muy sabroso.
Consejos para cocinar el bacalao dorado
- Es importante desalar el bacalao correctamente para evitar que quede demasiado salado.
- Para conseguir un sabor más intenso, se puede añadir un poco de vinagre al final de la cocción.
- Es importante no cocinar el bacalao demasiado para que no se deshaga.
- Se pueden añadir otros ingredientes a la receta como zanahorias, tomates, alcaparras o aceitunas.
El bacalao dorado es un plato delicioso y nutritivo que se puede preparar con pocos ingredientes. Se trata de una receta fácil y rápida de preparar, que seguro que gustará a toda la familia.