Berlinas rellenas de chocolate son uno de los postres más ricos y populares en la actualidad. Estas deliciosas galletas se han convertido en una de las recetas más buscadas entre los amantes de la repostería. La receta de las berlinas rellenas de chocolate es fácil de hacer, se preparan con ingredientes simples y se pueden disfrutar en cualquier momento del día. Las berlinas rellenas de chocolate son una forma deliciosa de satisfacer el antojo de dulce de una forma saludable.
Ingredientes
- 200 gr de harina
- 100 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- Chocolate para rellenar
Preparación
Para comenzar, en un bol mezclamos la harina con la levadura en polvo, la sal y el azúcar. Luego, añadimos la mantequilla fría cortada en dados y el huevo. Mezclamos bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Envolvemos la masa con un papel film y la dejamos reposar en la nevera durante media hora.
Pasado el tiempo de reposo, sacamos la masa de la nevera y la extendemos sobre una superficie enharinada. Cortamos la masa con un cortador de galletas y colocamos las berlinas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Hornear a 180°C durante unos 12 minutos. Una vez horneadas, dejamos enfriar las berlinas.
Relleno
Una vez que las berlinas se han enfriado, es el momento de rellenarlas con el chocolate. Para ello, fundimos el chocolate al baño maría o en el microondas. Una vez fundido, lo colocamos en una manga pastelera con boquilla de estrella y rellenamos las berlinas con el chocolate. Dejamos enfriar el chocolate y las berlinas antes de servir.
Presentación
Una vez rellenas las berlinas de chocolate, podemos servirlas de varias formas. Podemos colocarlas en un plato y acompañarlas con una bola de helado, crema chantilly o una salsa de frutos rojos. También podemos decorar las berlinas con virutas de chocolate, frutos secos, almendras o nueces. Estas berlinas rellenas de chocolate son una delicia para todos los paladares.