Bizcocho budín de calabaza es un postre delicioso y fácil de preparar que se puede servir como un postre especial para las fiestas o como una merienda saludable para los niños. Esta receta es una mezcla de calabaza, canela, nuez moscada y otros ingredientes naturales que se combinan para darle un sabor único. El bizcocho budín de calabaza se puede servir tanto frío como caliente y es una forma deliciosa de disfrutar de la temporada de calabazas.
Ingredientes
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 2 huevos grandes
- 1 taza de calabaza cruda y rallada
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de nueces picadas
Preparación
- Precalentar el horno a 350°F (175°C). Engrasar un molde de 9 pulgadas.
- En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar morena, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada.
- Agregar el aceite de oliva y los huevos y mezclar bien.
- Agregar la calabaza, las pasas y las nueces y mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Verter la mezcla en el molde engrasado.
- Hornear durante aproximadamente 35 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar antes de servir.
Variaciones
Ingredientes adicionales
Para darle un toque único a tu bizcocho budín de calabaza, prueba con algunos de estos ingredientes adicionales:
- 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de almendras o avellanas tostadas
- 1/2 taza de chips de chocolate
Topping de calabaza
Para un postre más festivo, intenta añadir un topping de calabaza. Mezcla 1/2 taza de azúcar morena con 1/2 cucharadita de canela y 1/4 cucharadita de nuez moscada. Espolvorea el topping sobre el bizcocho budín de calabaza antes de hornear.