Bizcocho de almendras es una receta de postre delicioso, fácil de hacer y ideal para disfrutar en familia. Esta receta es típica de la cocina española y se prepara con ingredientes simples y abundantes. Se trata de un pastel de almendras, esponjoso y suave, con una capa de glaseado de almendras por encima.
Ingredientes
- 3 huevos
- 200 gramos de almendras molidas
- 200 gramos de azúcar
- 100 gramos de harina
- 200 gramos de mantequilla
- 1 cucharada de levadura
- 1 cucharadita de esencia de almendra
- 1 pizca de sal
- 50 gramos de almendras enteras
Preparación
Para preparar el bizcocho de almendras debes seguir los siguientes pasos:
Paso 1
En primer lugar, mezcla los huevos con el azúcar hasta que se obtenga una crema homogénea. Luego añade la mantequilla derretida y mezcla bien.
Paso 2
Agrega la harina, la levadura, la sal, la esencia de almendra y las almendras molidas. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3
Ahora añade las almendras enteras y mezcla. Luego vierte la masa en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina. Hornea a 180°C durante 40 minutos.
Paso 4
Una vez listo, desmolda el bizcocho y déjalo enfriar. Luego, prepara un glaseado con almendras y cubre el pastel con él. El bizcocho de almendras está listo para servir y disfrutar.