Bizcocho de Roquefort es uno de los postres más populares en la cocina francesa. Se trata de una tarta o pastel hecho con queso Roquefort y huevos, y generalmente se sirve con una salsa de frutos rojos o nata montada. El queso Roquefort es un queso azul originario de la región de Roquefort-sur-Soulzon en Francia, y se caracteriza por su sabor fuerte y ahumado. Esta receta se puede preparar con una variedad de ingredientes, desde una base de masa de pastel hasta una base de pan rallado. El queso Roquefort es la estrella de este postre, y es el ingrediente que le da su característico sabor ahumado.
Ingredientes
- 200 gramos de queso Roquefort
- 3 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 100 gramos de pan rallado
- 100 mililitros de nata líquida
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un recipiente, mezcla el queso Roquefort con la mantequilla y los huevos.
- Añade el pan rallado, la nata líquida, el azúcar, la canela y el extracto de vainilla.
- Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Engrasa un molde con mantequilla y vierte la masa en él.
- Hornea durante unos 25 minutos.
- Una vez hecho, deja enfriar antes de servir.
Presentación
El bizcocho de Roquefort se puede servir caliente o frío. Si se desea servir caliente, se recomienda acompañarlo con una salsa de frutos rojos. Si se desea servir frío, se puede acompañar con una salsa de chocolate o nata montada.
Ventajas
- Es un postre fácil de preparar.
- Es una buena forma de aprovechar el queso Roquefort.
- Es un postre delicioso que se puede acompañar con diversas salsas.