El bizcocho glaseado extra limón es una delicia para los amantes del limón. Se trata de un bizcocho con una glasa de limón y un sabor extra dulce y cítrico. Es perfecto para servir como postre o como una golosina para la merienda.
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar
- 4 huevos
- 3 tazas de harina para pasteles
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 2/3 taza de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de ralladura de limón
Preparación
Precaliente el horno a 350°F (175°C). Engrase un molde de tarta de 9 pulgadas con mantequilla y enhárelo con harina para pasteles.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo después de cada adición.
En un tazón separado, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal. Incorpore los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y mezcle hasta que estén bien combinados.
Agregue el jugo de limón y la ralladura de limón y mezcle hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Vierta la mezcla en el molde preparado.
Hornee durante 40-50 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio. Deje enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo.
Glaseado
Para preparar el glaseado, mezcle 2 tazas de azúcar glas con el jugo de un limón y 2 cucharadas de ralladura de limón. Mezcle bien hasta que se haya formado una glasa espesa. Vierta la glasa sobre el bizcocho enfriado.
Consejos
- Puede sustituir el jugo de limón por jugo de naranja para un sabor diferente.
- También puede agregar algunos trozos de limón a la glasa para un sabor aún más intenso.
- Puede servir el bizcocho con helado para un postre aún más delicioso.