Bizcocho Rayado Baumkuchen, también conocido como biskuit, es un pastel alemán tradicional que se ha hecho durante siglos. Está hecho de capas de masa fina y densa y se hornea en un espeto giratorio. La masa se hornea con una capa de aceite de nuez antes de que se coloque en el espeto para mantenerlo juntos. Una vez horneado, el pastel se cubre con una capa de jarabe de miel, crema, frutas o chocolate para darle sabor. El resultado final es un pastel con una capa exterior crujiente y una capa interior esponjosa.
Historia del Bizcocho Rayado Baumkuchen
La receta del bizcocho rayado baumkuchen se remonta a la Edad Media, cuando los cocineros alemanes la inventaron. Se dice que el nombre se deriva de la palabra alemana para árbol, baum, debido a la apariencia de capas de árbol que el pastel tiene. El pastel se hizo muy popular durante el siglo XIX y principios del siglo XX, y se volvió a popularizar durante la década de 1990.
Cómo se Hace el Bizcocho Rayado Baumkuchen
El bizcocho rayado baumkuchen se prepara al hornear la masa en un espeto giratorio. Una vez que la masa se hornea, se cubre con una capa de jarabe de miel, crema, frutas o chocolate. Se recomienda usar una masa fina y densa para lograr el aspecto de rayas del pastel.
Ingredientes:
- 3 tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharada de aceite de nuez
- Jarabe de miel, crema, frutas o chocolate para cubrir el pastel
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 350°F.
- Mezclar la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal en un tazón grande.
- En un tazón separado, batir los huevos, la mantequilla derretida y la leche.
- Agregar los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezclar hasta que estén completamente combinados.
- Colocar la masa en un espeto giratorio untado con aceite de nuez.
- Hornear en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que la masa esté dorada.
- Retirar el pastel del horno y dejar enfriar.
- Cubrir el pastel con jarabe de miel, crema, frutas o chocolate.
- Servir y disfrutar.
El bizcocho rayado baumkuchen es un pastel alemán tradicional que se ha hecho durante siglos. Está hecho de capas de masa fina y densa y se hornea en un espeto giratorio. Se cubre con una capa de jarabe de miel, crema, frutas o chocolate para darle sabor. El resultado final es un pastel con una capa exterior crujiente y una capa interior esponjosa.