Los bizcochos de soletilla son una receta tradicional española que data de hace mucho tiempo. Esta es una receta sencilla y versátil, que se puede usar para servir como postre, para acompañar una taza de café o como una merienda ligera. Los bizcochos de soletilla se hacen con una masa de harina, huevos, azúcar, leche y mantequilla, que se hornea hasta que esté dorada y esponjosa. Se suele decorar con una capa de azúcar glas para un toque dulce.
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Azúcar glas para decorar
Preparación
En un recipiente, mezcla la harina, el polvo para hornear y el azúcar. Añade los huevos y mezcla bien. Incorpora la mantequilla y la leche y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Precalienta el horno a 180°C.
Coloca la masa en un molde para bizcocho engrasado.
Hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
Retira del horno y deja enfriar.
Espolvorea con azúcar glas para decorar.
Los bizcochos de soletilla están listos para servir.
Consejos
Varios sabores
Los bizcochos de soletilla se pueden aromatizar con vainilla, limón, canela, naranja o incluso con algunos frutos secos. Simplemente añade el sabor deseado a la mezcla antes de hornear.
Cambios en la receta
Para una versión ligera de esta receta, se puede utilizar harina integral en lugar de harina de trigo blanca. También se puede sustituir el azúcar por miel o panela.