Los bollos de leche o suizos son uno de los postres más populares en muchas culturas alrededor del mundo. Estos dulces son originarios de la cocina suiza, pero se han hecho populares en muchos países, especialmente en España. Los bollos de leche o suizos son unos pastelillos pequeños y ligeros hechos con una masa de harina, leche, huevo, azúcar y mantequilla. Esta masa se envuelve en forma de bollos y se hornea hasta que se doren. Los bollos de leche o suizos se suelen servir con una cobertura de azúcar glas, canela y algunas veces con un toque de limón.
Ingredientes
Los ingredientes principales para preparar bollos de leche o suizos son:
- 200 gramos de harina
- 150 mililitros de leche
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de canela
- 1 limón (opcional)
Preparación
Para preparar bollos de leche o suizos comenzamos por mezclar la harina con la levadura y la canela en un recipiente. En un cazo, fundimos la mantequilla y agregamos la leche. Luego, añadimos la mezcla de harina al cazo y removemos hasta que se integren bien los ingredientes. Finalmente, agregamos el huevo y mezclamos todo bien.
Elaboración de los bollos
Una vez que tenemos la masa preparada, la extendemos con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 1 centímetro aproximadamente. Luego, cortamos los bollos con un cortador redondo. Colocamos los bollos en una bandeja de horno y los horneamos a 200°C durante 15 minutos o hasta que estén dorados.
Presentación
Una vez horneados, los bollos de leche o suizos se suelen servir con una cobertura de azúcar glas, canela y un toque de limón. Estos dulces son ideales para el desayuno o la merienda, ya que son ligeros y muy ricos.