Boquerones fritos son un plato tradicional español muy popular. Estos boquerones fritos están hechos de anchoas, a menudo en una salsa de vinagre de vino blanco y aceite de oliva. Los boquerones fritos se pueden servir como aperitivo o como una comida principal.
Ingredientes
Los ingredientes principales para los boquerones fritos son:
- Anchoas
- Aceite de oliva
- Vinagre de vino blanco
- Ajo
- Sal y pimienta
Preparación
La preparación de los boquerones fritos es muy sencilla:
- Lave las anchoas y colóquelas en un tazón.
- Agregue el ajo picado, el vinagre de vino blanco y una pizca de sal y pimienta.
- Deje que las anchoas se marinen durante 15 minutos.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- Añada las anchoas a la sartén y fríalas durante 2-3 minutos.
- Retire las anchoas de la sartén y escurra el exceso de aceite.
- Sirva los boquerones fritos calientes.
Servir
Los boquerones fritos se pueden servir solos como aperitivo, acompañados de pan, o como una comida principal con una ensalada. También se pueden añadir a platos como arroz, pasta o ensaladas. Los boquerones fritos también se pueden añadir a platos con mariscos para añadir un toque de sabor a la comida.
Beneficios
Los boquerones fritos son una fuente de proteínas y grasas saludables. Las anchoas también son una buena fuente de minerales, como el calcio, el hierro, el zinc y el magnesio. El aceite de oliva también es una fuente saludable de grasas, antioxidantes y vitaminas.