Brioche de Michel Roux es una receta francesa que ofrece una nueva forma de preparar el brioche tradicional. El chef Michel Roux es conocido por su trabajo con los pasteles y panes tradicionales franceses, y su brioche es una de sus recetas más populares. Esta receta es una mezcla de una masa tradicional de brioche con algunos toques de la cocina moderna.
Ingredientes
- 500 g de harina
- 125 g de mantequilla
- 3 huevos
- 25 g de levadura fresca
- 75 g de azúcar
- 5 g de sal
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 75 g de almendras tostadas
- 150 ml de leche
Preparación
En primer lugar, tamizar la harina en un bol grande. Añadir la levadura fresca y mezclar con la harina. Añadir el azúcar, la sal y la esencia de vainilla y mezclar. Añadir los huevos uno a uno, mezclando entre cada uno. Agregar la mantequilla y mezclar hasta que se incorpore. Agregar la leche y mezclar hasta que se forme una masa lisa y homogénea. Agregar las almendras tostadas y mezclar para distribuirlas uniformemente.
Colocar la masa en un molde engrasado y cubrir con un paño húmedo. Dejar reposar durante al menos 1 hora para que la masa se eleve. Precalentar el horno a 200°C. Hornear durante 25-30 minutos hasta que esté dorado. Dejar enfriar antes de servir.
Beneficios
Sabroso
El brioche de Michel Roux es una receta deliciosa y única. La combinación de los ingredientes tradicionales de la receta de brioche con los toques modernos del chef le dan un sabor único y exquisito.
Nutritivo
El brioche de Michel Roux contiene harina, mantequilla, huevos, levadura, azúcar, sal, esencia de vainilla, almendras tostadas y leche, lo que lo convierte en un alimento nutritivo y saludable. La mantequilla y los huevos proporcionan grasas saludables, mientras que la harina y la levadura aportan carbohidratos complejos. La leche y las almendras también aportan proteínas y vitaminas esenciales.
Fácil de preparar
La receta de brioche de Michel Roux es fácil de preparar. No requiere ninguna habilidad culinaria especial y se puede hacer en poco tiempo. Esta receta es una excelente opción para los principiantes que quieran preparar algo delicioso y nutritivo.