Los bunuelos de aceituna son uno de los platos más populares de la cocina tradicional española. Esta deliciosa receta se ha preparado durante siglos en todas las regiones de España y es uno de los alimentos más típicos de la gastronomía española. Los bunuelos de aceituna son una versión ligera y deliciosa de los tradicionales bunuelos de vino, y se hacen con aceite de oliva, harina, agua, sal y un toque de anís. Los bunuelos de aceituna se pueden servir como aperitivo o como postre. Son una excelente opción para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes
Para preparar los bunuelos de aceituna se necesitan los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de harina
- 150 mililitros de aceite de oliva
- 200 mililitros de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de anís
Preparación
La preparación de los bunuelos de aceituna es muy sencilla:
- En un recipiente mezclar la harina, el aceite de oliva, el agua, la sal y el anís.
- Remover hasta obtener una masa homogénea.
- Amasar la masa durante unos 5 minutos.
- Cortar la masa en porciones y darles forma de bunuelos.
- Freír los bunuelos en abundante aceite caliente.
- Escurrir los bunuelos y servir calientes.
Consejos y sugerencias
- Cocinar el aceite: es importante cocinar el aceite antes de freír los bunuelos, ya que esto les dará un mejor sabor y textura.
- Añadir hierbas: para darles un toque especial, se pueden añadir hierbas como el tomillo o el romero.
- Servir con salsas: los bunuelos de aceituna se pueden servir con salsas como la mayonesa o la salsa de tomate.
Variaciones
Existen muchas variaciones de esta receta, como los bunuelos de piñones, los bunuelos de almendras, los bunuelos de miel o los bunuelos de anís. También se pueden hacer bunuelos de alcachofas o bunuelos de espinacas.
Bunuelos de piñones
Para preparar los bunuelos de piñones se necesitan los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de harina
- 150 mililitros de aceite de oliva
- 200 mililitros de agua
- 1 cucharadita de sal
- 50 gramos de piñones
La preparación es la misma que para los bunuelos de aceituna. Simplemente hay que añadir los piñones a la masa antes de freír los bunuelos.