Burritos de Pollo y Guacamole son una excelente opción para aquellos que buscan una comida sabrosa, saludable y nutritiva. Esta combinación de ingredientes es deliciosa y se puede disfrutar tanto como una comida completa o como una comida rápida. Los burritos de pollo y guacamole son una excelente manera de incluir proteínas, grasas saludables y un montón de vitaminas y minerales en la dieta diaria.
Ingredientes
Los ingredientes para preparar los burritos de pollo y guacamole son muy sencillos:
- 2 tazas de pollo desmenuzado
- 2 tazas de arroz blanco cocido
- 1/2 taza de maíz
- 1/2 taza de frijoles negros
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 1 aguacate maduro
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté transparente. Añada el pollo desmenuzado y cocine hasta que esté dorado. Agregue el arroz, el maíz, los frijoles y sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine por unos 5 minutos más, hasta que los ingredientes estén bien cocidos. Retire del fuego y agregue el queso cheddar. Mezcle bien para que se incorpore el queso.
Mientras se prepara el relleno, prepare el guacamole. Para esto, corte el aguacate en dos y retire la pulpa con una cuchara. Pique la pulpa en trozos pequeños y triture con un tenedor. Agregue el jugo de limón y sazone con sal y pimienta al gusto.
Para armar los burritos, coloque una porción de relleno en el centro de una tortilla. Agregue una porción de guacamole y doble la tortilla para formar el burrito. Repita el proceso hasta terminar con todas las porciones.
Servir
Los burritos de pollo y guacamole se pueden servir calientes o fríos. Son una excelente opción para una comida saludable y nutritiva. Pueden acompañarse de una ensalada de verduras o una porción de frutas.
Beneficios Nutricionales
Los burritos de pollo y guacamole son ricos en proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales. El pollo es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico. El arroz, el maíz y los frijoles aportan carbohidratos complejos, que son una fuente de energía para el cuerpo. El guacamole contiene grasas saludables, como los ácidos grasos Omega-3, que son esenciales para una buena salud. Además, el aguacate es una excelente fuente de vitaminas A, C, E y del complejo B, así como de minerales como el magnesio, el calcio y el hierro.