Cabrito Asado: ¡Delicioso!
El cabrito asado es una comida tradicional de la cocina mexicana. Esta receta se remonta a la época colonial, cuando los mexicanos usaban cabrito para preparar una comida rápida y sabrosa. El cabrito asado se prepara con una mezcla de hierbas y especias y se cocina lentamente a fuego lento hasta que la carne está tierna y jugosa. El cabrito asado es uno de los platos más populares en México y se puede encontrar en casi cualquier restaurante mexicano.
Ingredientes
Los ingredientes para preparar un delicioso cabrito asado incluyen:
- 1 cabrito de 1 kilo de peso
- 2 cucharadas de sal
- 2 cucharadas de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de ajo molido
- 2 cucharadas de comino molido
- 2 cucharadas de orégano
- 2 cucharadas de hojas de laurel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de caldo de pollo
Preparación
Antes de comenzar a preparar el cabrito asado, debe lavarse bien el cabrito con agua fría y secarse con una toalla de papel. Luego, debe mezclarse la sal, la pimienta, el ajo, el comino, el orégano y el laurel en un tazón. Esta mezcla de especias se debe aplicar por toda la superficie del cabrito. Después, el cabrito se debe envolver en una hoja de papel de aluminio y se debe colocar en una bandeja para horno. Se debe rociar el cabrito con aceite de oliva y luego se debe verter el caldo de pollo en la bandeja.
El cabrito asado se debe hornear a una temperatura de 350 grados Fahrenheit durante aproximadamente dos horas. Después de la primera hora, el cabrito se debe voltear para que se cocine por igual. El cabrito se debe hornear hasta que la carne esté tierna y jugosa. Después de hornear, el cabrito se debe dejar reposar durante diez minutos antes de servir.
Servicio
El cabrito asado se puede servir con una variedad de acompañamientos, como arroz blanco, frijoles refritos, ensalada de lechuga, tortillas de maíz y salsa. También se puede servir con verduras asadas, como calabacines, cebollas, pimientos y champiñones. El cabrito asado también se puede servir con una variedad de salsas, como salsa de tomate, salsa de chile verde o salsa de chile rojo.
Beneficios Nutricionales
El cabrito asado es una comida saludable que contiene una variedad de nutrientes esenciales. El cabrito asado es una excelente fuente de proteínas magras, que ayudan a construir y mantener músculo. También es una buena fuente de hierro, que ayuda a transportar oxígeno por todo el cuerpo. El cabrito asado también es una buena fuente de vitaminas B, que ayudan a regular el sistema nervioso y a mantener una salud óptima.
En resumen, el cabrito asado es una comida sabrosa y saludable. Esta receta tradicional es fácil de preparar y se puede servir con una variedad de acompañamientos. El cabrito asado es una excelente fuente de proteínas magras y vitaminas B, por lo que es una comida saludable que se puede disfrutar con moderación.