Pastel de calabacines, chorizo y cerezas, una combinación deliciosa que hará las delicias de los amantes de la comida. Esta receta fácil y rápida de preparar es ideal para una cena de domingo, una celebración especial o simplemente para disfrutar de una noche especial.
Ingredientes
- 3 calabacines
- 100 gr de chorizo
- 200 gr de cerezas
- 100 gr de harina
- 200 gr de queso rallado
- 200 ml de nata
- 2 huevos
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Primero, pelamos los calabacines y los cortamos en rodajas. Luego, los freímos en una sartén con el aceite de oliva durante unos 5 minutos.
En un recipiente mezclamos la harina, el queso, los huevos, la nata y la sal. Mezclamos todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea.
Montaje del pastel
En un molde para hornear, colocamos una capa de calabacines, encima el chorizo y por último, las cerezas. Vertemos la mezcla de huevos y harina y horneamos a 180º durante unos 30 minutos.
Cuando esté listo, dejamos enfriar unos 10 minutos y servimos el pastel de calabacines, chorizo y cerezas. ¡Esperamos que lo disfrutéis!