Calabacines rellenos al modo de A Coruña: los calabacines rellenos al modo de A Coruña son un plato tradicional de la gastronomía gallega que se caracteriza por su sabor y por su sencillez. Estos calabacines rellenos se preparan con calabacines, pan rallado, huevo, jamón serrano, aceite de oliva, sal y pimienta. Se trata de un plato delicioso y muy nutritivo que se puede servir tanto como plato principal como como acompañamiento.
Para preparar los calabacines rellenos al modo de A Coruña, primero hay que lavar y cortar los calabacines en rodajas finas. Después hay que salarlas y dejar que suelten el agua. Mientras tanto, se puede picar el jamón serrano y mezclarlo con el pan rallado y el huevo. Una vez hecho esto, hay que rellenar los calabacines con la mezcla y colocarlos en una sartén con aceite de oliva para freírlos.
Una vez los calabacines estén dorados, hay que retirarlos de la sartén y colocarlos en un plato. Se pueden acompañar con una ensalada de verduras o con una guarnición de patatas fritas. Además, se pueden añadir un poco de queso rallado para darle más sabor al plato.
Ingredientes
- Calabacines
- Pan rallado
- Huevo
- Jamón serrano
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- Lavar y cortar los calabacines en rodajas finas.
- Salar las rodajas de calabacín y dejar que suelten el agua.
- Picar el jamón serrano y mezclarlo con el pan rallado y el huevo.
- Rellenar los calabacines con la mezcla.
- Colocar los calabacines rellenos en una sartén con aceite de oliva y freírlos hasta que estén dorados.
- Retirar los calabacines de la sartén y servir.
Consejos
- Se pueden añadir un poco de queso rallado para darle más sabor al plato.
- Se pueden acompañar con una ensalada de verduras o con una guarnición de patatas fritas.
- Se recomienda utilizar aceite de oliva virgen para freír los calabacines.