Deliciosas Canastillas de Patata Rellenas: Receta Fácil y Rápida

Las canastillas de patata rellenas son una comida deliciosa, nutritiva y versátil. Están hechas con una masa crujiente de patata y una variedad de rellenos ricos. Estas canastillas pueden servirse como aperitivo, como plato principal o como guarnición. Son muy fáciles de preparar y se adaptan a una variedad de gustos.

Ingredientes

Para preparar las canastillas de patata rellenas necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 patatas grandes.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de sal.
• 2 huevos.
• 3 cucharadas de harina de trigo.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• ¼ taza de agua.
• 1 taza de relleno de tu elección (carne, queso, vegetales, etc).

Preparación

Sigue estos pasos para preparar deliciosas canastillas de patata rellenas:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Pela las patatas y córtalas en cubos pequeños. Puedes usar una mandolina para hacerlo más rápido.
3. En una sartén con aceite de oliva, sofríe los cubos de patata con sal hasta que estén dorados.
4. Retira la sartén del fuego y coloca los cubos de patata en un tazón grande.
5. En el mismo tazón, agrega los huevos, la harina de trigo, el polvo de hornear, el agua y mezcla hasta que se forme una masa homogénea.
6. Coloca la masa en una superficie enharinada y estírala con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0.5 cm.
7. Con un cortador de galletas, corta la masa en círculos de aproximadamente 8 cm de diámetro.
8. Coloca 1 cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa.
9. Dobla los bordes de la masa sobre el relleno para formar una canastilla y presiona ligeramente los bordes para sellar.
10. Coloca las canastillas en una bandeja para hornear engrasada con aceite de oliva.
11. Hornea las canastillas durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.
12. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

Variaciones

Las canastillas de patata rellenas se pueden preparar de muchas maneras diferentes. Aquí hay algunas ideas para variar el relleno:

Relleno de carne

• 1 taza de carne molida.
• 1 cebolla picada.
• 1 diente de ajo picado.
• 1 cucharada de salsa de tomate.
• 1 cucharada de orégano.
• Sal y pimienta al gusto.

Relleno de queso

• 1 taza de queso rallado.
• 1 cucharada de orégano.
• 1 cucharada de albahaca picada.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.

Relleno de vegetales

• 1 taza de champiñones picados.
• 1 cebolla picada.
• 1 diente de ajo picado.
• 1 pimiento rojo picado.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharada de orégano.
• Sal y pimienta al gusto.

Las canastillas de patata rellenas son una comida deliciosa, nutritiva y versátil que se puede disfrutar como aperitivo, plato principal o guarnición. ¡Prepáralas hoy para disfrutar de una comida saludable y sabrosa!