Carne mechada a la cacerola al estilo andaluz es un plato típico de la gastronomía andaluza. Esta receta se prepara con carne de ternera picada y algunos vegetales, como cebolla, ajo, tomate, pimiento, perejil y algunas especias. Se trata de un plato fácil de preparar y muy nutritivo, ideal para compartir en una comida familiar.
Ingredientes
- 500 gr de carne de ternera picada
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 pimiento verde
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Ponemos a calentar el aceite de oliva en una cacerola.
- Añadimos la cebolla y el ajo picados y los dejamos cocinar a fuego medio durante unos minutos.
- Incorporamos la carne picada y la dejamos cocinar durante unos 10 minutos, removiendo con frecuencia.
- Añadimos el tomate y el pimiento picados, así como el perejil y removemos bien.
- Añadimos sal y pimienta al gusto y dejamos cocinar durante unos 15 minutos más.
- Cuando la carne esté bien cocinada, apagamos el fuego y servimos caliente.
Consejos
Para conseguir una carne más tierna:
- Para conseguir una carne más tierna, es recomendable marinarla con vino blanco y algunas especias durante unas horas antes de cocinarla.
- También se puede añadir un poco de caldo de carne o agua para que quede más jugosa.
Para darle más sabor:
- Se pueden añadir algunas especias como comino, tomillo o laurel.
- También se pueden añadir algunos ingredientes como setas, aceitunas, pasas, etc.
Con esta receta de carne mechada a la cacerola al estilo andaluz conseguirás un plato sabroso, nutritivo y muy fácil de preparar. ¡A disfrutar!