Coca de Almendras o Coca Cristina: Un Delicioso Postre Español
La coca de almendras o coca cristina es un delicioso postre español, perfecto para una merienda, una comida especial o para una celebración. Esta receta es fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes. Esta es una receta de larga tradición, que viene de la cocina catalana y se ha extendido por toda España.
Ingredientes
Los ingredientes principales para preparar esta delicia son:
- 200 gramos de almendras
- 200 gramos de azúcar
- 1 huevo
- Unas gotas de limón
Preparación
Para preparar esta receta es necesario seguir los siguientes pasos:
- Tostar ligeramente las almendras en el horno a una temperatura de 180ºC durante unos 10 minutos.
- Moler las almendras en una picadora hasta obtener una mezcla fina.
- Mezclar la mezcla de almendras con el azúcar y el huevo.
- Añadir unas gotas de limón y mezclar bien.
- Extender la mezcla sobre una bandeja de horno con papel de hornear.
- Hornear a una temperatura de 180ºC durante 20 minutos.
- Dejar enfriar antes de servir.
Servir
Una vez enfriada, la coca de almendras se puede servir sola o acompañada de algún postre, como helado o crema. También se puede acompañar con frutas, como fresas o arándanos. Esta receta se puede servir tanto caliente como fría.
Variaciones
Esta receta se puede variar de muchas formas. Se pueden añadir distintas frutas secas, como pasas, nueces, avellanas, etc. También se pueden añadir distintos sabores, como canela, naranja o limón. Se puede cambiar el tipo de almendras, como por ejemplo, almendras tostadas o almendras crudas.
Conclusión
La coca de almendras o coca cristina es un delicioso postre español, perfecto para cualquier ocasión. Esta receta es fácil de preparar y se puede variar de muchas formas, añadiendo distintos sabores y frutas secas. ¡Es una receta que no puede faltar en tu cocina!