¿Quieres preparar un plato fácil y saludable? ¡Prueba los calabacines rellenos de arroz y atún! Esta receta es una opción deliciosa y nutritiva para toda la familia. Es muy sencillo de preparar, aunque también puede ser un plato muy versátil. Aquí te explicamos cómo hacer calabacines rellenos de arroz y atún.
Ingredientes
- 4 calabacines
- 3 tazas de arroz blanco cocido
- 1 lata de atún en aceite
- 2 tomates
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Queso rallado
Preparación
- Corta los calabacines por la mitad y córtales la parte superior con cuidado para que se queden en forma de cuenco. Pela y corta la cebolla y los tomates en trozos pequeños.
- Para ahorrar tiempo, puedes comprar la cebolla y los tomates ya picados.
- Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los tomates. Añade el atún y el arroz y saltea todo junto durante un par de minutos.
- Retira la mezcla del fuego y rellena los calabacines con el arroz y el atún.
- Si quieres añadir algo de sabor, puedes añadir un poco de queso rallado a la mezcla.
- Coloca los calabacines en una fuente de horno y hornea durante 15 minutos a 180ºC.
- Retira los calabacines del horno y espolvorea con queso rallado. Hornea de nuevo durante 10 minutos para que el queso se funda y se dore.
- Retira los calabacines del horno y déjalos enfriar un poco antes de servir.
Consejos y trucos
Variedades
Puedes añadir diferentes ingredientes a la mezcla de arroz y atún para variar el sabor. Prueba con diferentes verduras, como pimientos, calabacines, zanahorias o champiñones. También puedes añadir diferentes tipos de carne, como pollo o jamón, o incluso gambas o mejillones. Puedes probar con diferentes especias para darle un toque especial al plato.
Almacenamiento
Los calabacines rellenos se pueden guardar en la nevera durante un par de días. Si los quieres guardar durante más tiempo, puedes congelarlos. Deja que se enfríen completamente antes de guardarlos en un recipiente hermético y congélalos. Puedes descongelarlos directamente en el horno.